Violsaft är så himla gott på våren! Så fort violblommorna börjat slå ut i mars-april brukar jag skynda mig att plocka så mycket det bara går!
Luktvioler (Viola Odorata) är de violer jag brukar finna här nere i Malmö.
På violerna brukar jag göra en väldigt god saft på följande recept: