PLOCKAT Luktviol
Luktviol
Viol eller Doftviol som luktviolen också kallas heter Viola Odorata på latin.
Odorata från odor som betyder doft eller lukt. På engelska heter blomman Violet och man tror att färgnamnet violett kommer från blommans färg.
Blomman är som sagt violett eller lila i färgen, men det finns även vita och om än sällsynt gula violer också.
Violblommans skaft eller stjälk går direkt nedifrån jordstammen. Bladen är hjärtformade.
Viol - en smak av barndom
Smaken och doften får en att tänka på barndom och violpastiller.
Utöver konfektyrindustrin används även violer vid tillverkning av parfym.
Risken att förväxla violer med andra blommor är liten tack vare den säregna doften.
De vildvuxna violerna har dock en något svagare doft än de odlade.
Violens biotop!
Luktviolen växer på svala skuggiga ställen med mullrik jord så som skogsbryn, under buskar och träd, i parker och i närheten av gammal bebyggelse.
Violen är lättodlad så länge den har tillgång till fuktig mark, även om den tål torka bra.
I Malmö finns det ganska stora bestånd violer bortåt Ribersborgs Kallbadhus och längs med strandpromenaden på Ribban.
Säsongen – i åtminstone Malmö – brukar dra igång i mars då man brukar kunna finna de första luktviolblommorna.
Det vill säga i början på våren fram till maj. Högre upp i landet börjar violsäsongen något senare.
Ät även violbladen!
Man kan plocka både blommor och blad ifrån luktviolen då även violbladen går att äta.
Alla violer är ätbara så om du misstar luktviol för en annan så gör det alltså inget.
Tänk på att ALLA violer och violarter är fridlysta i Göteborgslän och Bohuslän, men är alltså inte fridlysta i resten av landet.
Så förvarar du violer!
Det bästa sättet att förvara violer på när du är ute och plockar är i en burk med tätslutande lock.
Tänk på att inte utsätta violblommorna för starkt solljus eller hög värme.
Väl där hemma håller de sig i kylen i 3-4 dagar, men doften avtar ju längre du har dem i kylen.
Så mitt tips är att ta hand om luktviolblommorna direkt eller åtminstone så snabbt som möjligt för att
inte gå miste om smak och doft från dem.
Vad kan man då göra med sina nyplockade violer?
- Torka dem till Violté
- Violsaft
- Kandera Violer
- Dekorera tårtor och kakor
Vill du följa med ut och plocka Luktviol? Här kan du signa upp dig på vår Örtvandring!